2022年8月29日 / 最終更新日時 : 2022年8月30日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、募集スタート!「秋刀魚&きのこ祭り♡「おうちで簡単燻製」と「きのこ麹」を学ぼう~スモーク秋刀魚のパエリアとワインのアテ」 美味しいものがてんこ盛りの秋。10月。この月は、秋刀魚をテーマにおうちでできる簡単燻製秋刀魚の作り方、そして発酵料理研究家激推しの「きのこ麹」ときのこ麹を使った旨味炸裂のワインがすすむメニューを紹介します。 ●絶品!旬の […]
2020年10月4日 / 最終更新日時 : 2020年10月10日 mina_softcream YouTube紹介 作っておけば絶対役立つ!究極の万能きのこペーストと&アレンジ料理3品 今回は、茸を使った常備菜シリーズ第三弾、万能きのこペーストと、それを使ったお料理3品を紹介いたします。 第一弾は「究極の自家製なめたけ」、第二弾は「いろんなきのこのマリネ」でした。↓ ●究極の手作りなめ茸を作ろう&おつま […]