2023年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年2月23日 mina_softcream お料理教室 4月レッスン、募集スタート！「【そうだ、ピクニックに行こう♪】～自家製コンビーフのわんぱくサンド＆海老好きのためのぷりぷり海老＆アボカドの究極の海老カツバーガー＆デパ地下風発酵デリ3品 4月は、思わずピクニックに持っていきたくなる♪わんぱくサンドと冷めても美味しい、至福の海老カツバーガーが、今回の主役です。 ●自家製コンビーフのわんぱくサンド ●ぷりぷり海老＆絶品タルタルの海老カツアボカドバーガー ● […]
2023年1月30日 / 最終更新日時 : 2023年1月30日 mina_softcream お料理教室 1月レッスン、レモン祭り終了！ 1月レッスンは、レモン祭りでした！ 【国産レモンでレモン祭り♪レモン仕事にキュン♡しよう レモン調味料にレモン料理、レモンスイーツ、レモン酒…～秘蔵の13レシピ大公開！】 ●モロッコの発酵調味料 塩レモン●万能塩レモンだ […]
2023年1月25日 / 最終更新日時 : 2023年1月25日 mina_softcream お料理教室 3月レッスン、募集スタート！「苺祭り～苺×発酵♡苺尽くしのアフタヌーンティー 」 3月は、去年に引き続き苺祭りです！今回は、苺尽くしのアフタヌーンティー。これでもかと苺を使った、めくるめくイチゴメニュー9品＋苺ドリンク♪1人1セットで、ストロベリーな午後を優雅に楽しんでいただきます。 お料理に苺？と思 […]
2022年12月26日 / 最終更新日時 : 2022年12月26日 mina_softcream お料理教室 2月レッスン、募集スタート！「【バレンタインの勝負メニュー】牛肉のとろとろビール煮でノックダウン！～自家製甘酒とれんこん麹で発酵オシャレデリ♪」 真冬ど真ん中の2月は、身体を温める甘酒を使って、ワインがすすむモテ料理を作ります♪バレンタインデーにはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれることまちがいなしのレシピです。 ●牛肉と飴色玉ねぎのとろとろビール煮●古代 […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン、無事終了！ 12月レッスン、すべて終了しました。 【クリスマスにもおせちにも使える！絶品フレンチオードブル】 ●鶏のバロティーヌ フォアグラとピスタチオのファルス 発酵だれ●自家製パンチェッタと古代蓮根のきのこ麹キッシュ●燻製牡蠣と […]
2022年10月31日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 mina_softcream お料理教室 メイクコラボレッスン♡withりえさん 教室の常連様でもあり、リスペクトする美魔女代表でもある大好きな高野りえさん @rie874 とのコラボレッスン、無事終わりました！ 10月末の土日それぞれ、午前の部＆午後の部、計4回楽しく開催いたしました♪ 【ナチュラル […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、秋刀魚＆きのこ祭り♡、無事終了！ 10月のレギュラーレッスンは、家庭のキッチンでできる簡単美味しい燻製秋刀魚の作り方とそのアレンジ、そしてこの秋用賀近辺でプチブレイクする予感の？！きのこ麹 と、きのこ麹を使った旨味炸裂の、ワインがすすむメニューのレッスン […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年12月3日 mina_softcream お料理教室 12月レッスン、募集スタート！「 クリスマスにもおせちにも使える！絶品フレンチオードブル～永久保存版レシピ」 12月は、クリスマスメニューにもおせちにも使えるレシピのレッスンです。 ●鶏のバロティーヌ フォアグラとピスタチオのファルス 発酵だれ●自家製パンチェッタと古代蓮根のきのこ麹キッシュ●スモークした牡蠣とオリーブのオイル漬 […]
2022年10月8日 / 最終更新日時 : 2022年10月9日 mina_softcream イベント・ワークショップ ハロウィンコラボイベント♡ 今日はダイニングピアノのある隠れ家イタリアン、エスティアさんのオープン3周年記念イベントで、コラボレッスンさせていただきました😊 リストランテ山崎出身の実力派、斉木修シェフが、今回もお店の味を家庭で再現できるプロのレシピ […]
2022年9月26日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 mina_softcream お料理教室 9月レッスン、ノンシュガー発酵ドリンク、無事終了！ 9月レギュラーレッスン「ノンシュガー発酵ドリンクのワークショップ付きの料理教室」全て、無事終了しました！ レッスン開催のために、ベジフル発酵ジュースのマイスターのディプロマを取得。 【ノンシュガーで作るベジフル発酵ジュー […]
