2024年10月28日 / 最終更新日時 : 2024年10月28日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、終了！～ワインのアテの発酵メニュー 10月レッスン、無事終了しました！ 【ワインのアテの発酵メニュー】～絶品万能調味料、きのこ麹と野菜麹を使いこなそう！ ●自家製レア干し柿と蓮根入り野菜麹のパテ・ド・カンパーニュ ●秋刀魚のコンフィと無花果のサラダ 発酵コ […]
2024年8月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月30日 mina_softcream お知らせ whynot?マガジンに新着記事アップされました whynot?マガジンに、8月の新着記事、２つアップされました！ ワインに合う簡単メニューのレシピも紹介しています。ご参考にしていただけると嬉しいです♪ 「炙り葡萄とカマンベールのピンチョ」詳しいレシピは、コチラ。 「生 […]
2024年6月24日 / 最終更新日時 : 2024年6月20日 mina_softcream お料理教室 6月レッスン、終了！～ミナーバスク！！ 6月レッスン、無事すべて終了しました(^^) 今月のテーマは、5月の【ミナーバックス】からの・・・【ミナーバスク】！（ムリやり〜🤣w 〜【バスク＆スペイン祭り】初夏野菜と魚介の旨味に悶絶！〜 ●ピキージョピーマンのバカラ […]
2024年4月25日 / 最終更新日時 : 2024年4月29日 mina_softcream その他 ドゥレア・グラフのワイン×ロブマイヤー×Novaキャビア ダイヤモンドのgraff が運営するワイナリー、ドゥレア・グラフのワインと、クリスタルブランド、ロブマイヤー のグラスのコラボを体験できるという素敵なレセプションにご招待いただき、南青山のロブマイヤー・サロンへ伺ってきま […]
2024年3月6日 / 最終更新日時 : 2024年3月7日 mina_softcream お知らせ whynot?マガジンに新着記事アップされました 食とワインを楽しむ、ウェブマガジン、Whynot？に、新作記事がアップされました。 カブのステーキ 春人参とカルダモンのソース。 カブが美味しい時期に是非お試しください！ 詳しいレシピや工程画像は、Whynot？記事より […]
2023年10月29日 / 最終更新日時 : 2023年10月26日 mina_softcream お知らせ whynot？マガジンに新着記事アップされています お酒と人生をより楽しく美味しくするwhynot?マガジンに、ワインに合うレシピを掲載させていただいてます。 今回は「 ぶどうとリコッタチーズのタルティーヌ」。ハロウィンやクリスマス、とスパークリングをあける機会も多くなる […]
2023年5月31日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 mina_softcream 旅 勝沼ワインツアー♪MAGs～イケダワイナリー～ルミエール 本日はワインのお勉強に、山梨ワイナリー巡り🍷 企画してくださったのは、ワインにも造詣が深い、料理研究家先輩。加えて、お酒好きで有名なパン研究家友達、日本酒ライター友達…という酒豪のパイセン3名と、おちゃけ大好きだけどヘタ […]
2023年5月31日 / 最終更新日時 : 2023年6月3日 mina_softcream お知らせ Why not？（WEBマガジン）記事紹介 食とお酒を自由自在に楽しむwebマガジン、whynot?で、オススメのデイリーワインと、ワインに合うおつまみレシピと記事の連載を5月の間、毎週させていただきました。 今回最後に紹介させていただいたワインは、シャトーマルス […]
2023年4月21日 / 最終更新日時 : 2023年4月25日 mina_softcream イベント・ワークショップ ハルキャビアとワインを楽しむ会✨ ハルキャビアとワインを楽しむ会にご招待いただき、Ginzaシックス へ。 創刊されたばかりのお酒のライブスタイルマガジンwhynot? のダンディーな山田編集長と、仲良しの料理家友達2人の4人での、贅沢で楽しいテーブルで […]
2022年10月25日 / 最終更新日時 : 2022年10月31日 mina_softcream その他 「Be ボルドー」ワインバー 思いがけない発見が、ここに。DRINK, LEARN & ENJOY! ボルドーワイン委員会(CIVB)主催の、ボルドーワインのポップアップバー『「Be ボルドー」ワインバー 思いがけない発見が、ここに。DRINK, LEARN & ENJOY!』 が、10月22日〜30日まで、表参 […]
