2023年3月25日 / 最終更新日時 : 2023年12月6日 mina_softcream お料理教室 5月レッスン、募集スタート！「 アスパラ＆そら豆 初夏の発酵グリーン祭り～フライパンで本格パエリア♪」 5月は、旬のグリーンアスパラとそら豆を使った発酵グリーン祭りです！久しぶりのフライパンパエリアは、アスパラとそら豆に海老も加えた、初夏らしさ満載の爽やかなパエリア。 アスパラ入りの万能野菜麹に、青唐辛子とそら豆のグリーン […]
2022年10月27日 / 最終更新日時 : 2022年11月3日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、秋刀魚＆きのこ祭り♡、無事終了！ 10月のレギュラーレッスンは、家庭のキッチンでできる簡単美味しい燻製秋刀魚の作り方とそのアレンジ、そしてこの秋用賀近辺でプチブレイクする予感の？！きのこ麹 と、きのこ麹を使った旨味炸裂の、ワインがすすむメニューのレッスン […]
2022年8月29日 / 最終更新日時 : 2022年8月30日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、募集スタート！「秋刀魚＆きのこ祭り♡「おうちで簡単燻製」と「きのこ麹」を学ぼう～スモーク秋刀魚のパエリアとワインのアテ」 美味しいものがてんこ盛りの秋。10月。この月は、秋刀魚をテーマにおうちでできる簡単燻製秋刀魚の作り方、そして発酵料理研究家激推しの「きのこ麹」ときのこ麹を使った旨味炸裂のワインがすすむメニューを紹介します。 ●絶品！旬の […]
2021年6月27日 / 最終更新日時 : 2021年6月27日 mina_softcream お料理教室 6月のレッスン、終了！ 6月のレッスンも無事、終了しました。 6月は、初夏の食材てんこ盛りメニューでした。「ビーツでフライパンパエリア☆初夏のアンチエイジングメニュー」 ●ビーツとスパイス新生姜のもち麦パエリア ●アメリカンチェリーとチコリとブ […]
2021年2月14日 / 最終更新日時 : 2021年3月14日 mina_softcream お料理教室 Valentineレッスン、終了♪ 少人数限定でのバレンタインレッスン、終了しました。 ●牡蠣と古代蓮根のパエリア レモンクリームソース●ビーツと紫芋の美魔女ポタージュ●白子のふわとろカレームニエル ケイパーの焦がしバターソース●豆腐とココナッツ？！究極の […]
2020年8月16日 / 最終更新日時 : 2020年8月22日 mina_softcream YouTube紹介 むくみ解消！丸ごととうもろこしとアボカドのトムヤムパエリア～簡単！フライパンパエリア」 今回のテーマはむくみ。暑い日が続いていますが、夏になるとむくむ方も多いと思います。夏はどうしても冷たい飲み物摂りすぎたり、冷房効かせすぎてしまったりするので、血液やリンパの巡りが悪くなって、水分や老廃物の代謝が滞って、そ […]
2020年6月28日 / 最終更新日時 : 2020年6月28日 mina_softcream お料理教室 6月レッスン終了！ 4月、5月、6月前半と、長らくお休みしていましたが、今月後半からようやくレッスン再開し、本日無事終了しました。 毎月会っていた生徒さまと3か月会えなかっただけで、とても久しぶりな気がしてドキドキでしたが、みんなの笑顔に会 […]
2020年5月30日 / 最終更新日時 : 2020年8月14日 mina_softcream お料理教室 6月レッスン募集スタート！「雲丹たっぷりのパエリアを作ろう！」 6月後半からいよいよレッスン再開です！6月のレッスンは、人気の「フライパンパエリアシリーズ」です。 ●ウニたっぷりと初夏野菜のパエリア 自家製ハリッサを添えて●新生姜とレモンのスパイシーピックル●大海老とアボカドのココナ […]
