7月のレッスン「鴨の生ハム作り♪ ワインがすすむ!映える! 夏のおもてなしメニュー」

7月は、涼やかな夏のおもてなしメニューです。

●フレッシュビーツの冷製ルビーパスタ  
●水茄子と桃とミントのカルパチョ かぼすの香り
●岩手鴨の自家製生ハムとリコッタチーズの一口アミューズ 自家製無花果ジャムのせ
●岩手鴨の自家製生ハムとオーガニック発酵バターの絶品リエット 

フレッシュビーツの鮮やかなルビー色が女子心くすぐる、冷製パスタ。
旬の瑞々しい水茄子とジューシーな桃の贅沢なマリアージュのカルパッチョ。

そして今回のメインは自家製鴨の生ハム!
フレッシュな岩手鴨の胸肉をじっくりと自宅で熟成させた手作り生ハムは得も言われぬ美味しさ! リコッタチーズに、自家製無花果ジャムを合わせた一口アミューズ、
そしてオーガニック発酵バターと合わせた絶品リエットに。

今回のバターはベルギーのPUR NATUR社とタイアップした、オーガニック発酵バターです。
丁寧に作り上げる伝統的な製法で作られたクリーミーなご馳走バター。
バター星人垂涎の、バターだけのテイスティングもご用意あります。
鴨生ハム+発酵バターも、悶絶もの。

色々お楽しみいただけます!

☆時間: 12:00〜14:30
☆レッスンフィー: 6000円

御予約は、こちらから。