2月のメニュー～【バレンタインの勝負メニュー】牛肉のとろとろビール煮でノックダウン！～自家製甘酒とれんこん麹で発酵オシャレデリ♪

真冬ど真ん中の2月は、身体を温める甘酒を使って、ワインがすすむモテ料理を作ります♪
バレンタインデーにはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも
喜ばれることまちがいなしのレシピです。

【バレンタインの勝負メニュー】牛肉のとろとろビール煮でノックダウン！～自家製甘酒とれんこん麹で発酵オシャレデリ♪

●牛肉と飴色玉ねぎのとろとろビール煮
●古代蓮根とれんこん麹のハッシュド蓮根ガレット　自家製スイートチリソース
●牡蠣の無限リエット
●古代蓮根の絶品れんこん麹
●美しくなる基本甘酒＆さらに美しくなるビーツ甘酒
●ホワイトチョコのムース　ビーツ甘酒と苺のソース
●玉ねぎ麹の自家製スイートチリソース

牛肉のとろとろビール煮は、甘酒と玉ねぎ麹とビールだけで煮込んだ、
深いコクのあるオトナ味。バゲットはもちろん、
バターライスやフィットチーネにかけても美味。

古代蓮根のハッシュドレンコンは、自家製スイートチリソースを使った
甘辛があとひくタレで。

牡蠣のリエットは、ワインにも日本酒にも合う、旨味炸裂！
バゲットが止まらない美味しさです。

デザートは、バレンタインを意識した、ホワイトチョコのムース。
ビーツ甘酒と苺の甘酸っぱいソースとからめながらどうぞ♡

寒さを吹き飛ばすココロと身体が温まるメニュー、一緒に楽しみましょう♪

☆レッスン日程　
2月11（土）、12（日）、18（土）、19（日）、25（土）、26（日）　12時～

☆レッスンフィー　6500円