2022年9月26日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 mina_softcream お料理教室 11月レッスン、募集スタート!「永久保存版!おうちパーティーメニュー♪~一足早いクリスマス?!」 年末に近づいてきて、ちょっとパーティー気分でワクワクの季節。11月は、クリスマスはもちろん、ホムパや持ち寄り、おもてなしにも使える、永久保存版パーティーメニューレシピ! ●KFC風 究極のスパイシーフライドチキン&フライ […]
2022年8月29日 / 最終更新日時 : 2022年8月30日 mina_softcream お料理教室 10月レッスン、募集スタート!「秋刀魚&きのこ祭り♡「おうちで簡単燻製」と「きのこ麹」を学ぼう~スモーク秋刀魚のパエリアとワインのアテ」 美味しいものがてんこ盛りの秋。10月。この月は、秋刀魚をテーマにおうちでできる簡単燻製秋刀魚の作り方、そして発酵料理研究家激推しの「きのこ麹」ときのこ麹を使った旨味炸裂のワインがすすむメニューを紹介します。 ●絶品!旬の […]
2022年8月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月30日 mina_softcream お料理教室 8月レッスン、スイカ祭り無事終了! スイカ祭り、終わりました♪ 【スイカ祭り〜仔羊×スイカは夏の幸せ】●骨付き仔羊肉のオーブン焼き スイカとカンパリとミントのソース katokitchenスイカジャム&自家製ハリッサマスタード添え●スイカの […]
2022年8月10日 / 最終更新日時 : 2022年8月29日 mina_softcream お料理教室 イタリアン郷土菓子×発酵 ワンデーコラボレッスン決定! 前回大好評だった、新百合ヶ丘の隠れ家イタリアンHestiaさんとのコラボ、第2弾決まりました! エスティアOpen 3rd Anniversary記念ハロウィンイベント🎃「イタリアの伝統菓子と発酵ディップでハロゥインなテ […]
2022年7月31日 / 最終更新日時 : 2022年7月31日 mina_softcream お料理教室 7月レッスン、発酵祭り無事終了! 7月のレッスン、無事すべて終了しました♪ 今月のテーマは「暑さ撃退!発酵メニュー~この夏は、ピスタチオと自家製青豆板醤の冷やし担々麺に夢中♡」 ●ピスタチオと自家製青豆板醤の冷やし担々麺●茄子とブッファラ(水牛モッツアレ […]
2022年7月29日 / 最終更新日時 : 2022年7月29日 mina_softcream お料理教室 9月レッスン、募集スタート!「ノンシュガーで作る発酵ドリンク講座&アレンジ料理【発酵カレープレート&発酵ラッシー】~発酵ジュースの作り方とその具材もフル活用して美味しい腸活料理に~」 今回は、発酵ベジフルジュースマイスターみなきっちんの発酵ドリンクのワークショップ&料理教室です。 フレッシュな野菜・果物を贅沢に使った、ベジフル発酵ジュースのセミナーとテイスティング、1人1瓶、その場で作ってお持ち帰り。 […]
2022年7月4日 / 最終更新日時 : 2022年7月7日 mina_softcream お料理教室 らっきょうレッスン、無事終了! 【らっきょう祭り~塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹/1人1キロのらっきょを仕込んでお持ち帰り~完成品の試食&お疲れさまランチプレート付き】レッスン、無事終了しました! 泥付きらっきょうは、私が洗って泥を落とすところまでは準備。 鳥 […]
2022年6月28日 / 最終更新日時 : 2022年6月28日 mina_softcream お料理教室 8月レッスン、募集スタート!「スイカ祭り~仔羊×スイカは、夏の美味!」 祭りは続くよ、どこまでも!夏本番の8月は、スイカ尽くしメニューの「スイカ祭り」です♪ 【スイカ祭り~仔羊×スイカは、夏の美味!】●骨付き仔羊肉のオーブン焼き スイカとカンパリとミントのソース katokitchenスイカ […]
2022年6月22日 / 最終更新日時 : 2022年6月22日 mina_softcream お料理教室 6月レッスン、さくらんぼ祭り無事終了! 6月のレギュラーレッスン、さくらんぼ祭りが、無事すべて終了しました。 【さくらんぼ祭り】~チェリーに口づけ♪〜さくらんぼのフルコースを楽しもう🍒●ハンガリー風さくらんぼの冷たいスープ(ヒデグ・メッジレベッシュ)●玉ねぎ麹 […]
2022年6月1日 / 最終更新日時 : 2022年6月1日 mina_softcream お料理教室 美しくなる学校♪@宍戸園 本日は、マダムアッキーナ @akinashishido のヘルシー&ビューティーレッスン@宍戸園 へ。 宍戸園 は、世田谷で、先祖代々300年以上続いている農園で、マダムとご主人は12代目。 農園を引き継がれて、 […]