3月レッスン、終了！

少人数限定での3月レッスン、無事終了しました。

今月メニューは
「春食材てんこ盛り！自家製調味料のレパートリーを増やそう♡」

●春キャベツのザワークラウトとラム肉と自家製タプナードのベルベルピッツア
●新玉ねぎとホタルイカのカラマリ（ギリシャ風フリット）　自家製マスタード入り新玉のタルタルソース
●ヤリイカのサラダ　春菊のジェノベーゼ
●ウドと春野菜のクラムチャウダー

今回のメインは、美奈風ベルベルピザ。
灰の上で焼くサハラ砂漠流のモロッコピザです。
全粒粉の香ばしいピザの中にはジューシーな仔羊肉に柔らかな春キャベツで作った手作りのザワークラウト、
そして自家製オリーブとスパイスのペースト、タプナードもたっぷり詰まっていて、旨味炸裂。

ブーランジェリーパティスリートレトゥールアダチ のパンの差し入れも。

今月も楽しくレッスンさせていただき、ありがとうございました！