2月のレッスン終了！～バスクの思い出第二弾♡

2 月メニューは、先月に続き「スペインの美味しい思い出❤️再現シリーズ」でした。

●野菜たっぷり！仔羊のアショア（バスク風煮込み）
●炙り白子とカブの絶品海苔クリームソース
●バカラオ（干し鱈）とマッシュルームのトルティージャ 　トリュフの香り
●美奈風スパイシーパンコントマテ
☆スペイン王室御用達メーカー♪バルセロナのスパークリング付き

トルティージャは、干し鱈に、トリュフペーストもたっぷりいれて、焼き上げます。

ミルキーな北海道産白子はたっぷり５００ｇ。

美奈風パンコントマテは、自家製ドライトマト入り。

ロゼにもよく合いますの♡

日本酒にもあいます♪

白子の仕上げは、スモークパプリカ。 これもスペインで買ってきた香り良いもの。

デザートは美奈スペシャル☆バスチー。

スペインで買ったチェリーバルサミコ酢で仕上げ。

皆さま、2月も寒い中いらしていただき、ありがとうございました！

3月のレッスンは、春のおもてなし料理です。
来月もよろしくお願いいたします♡